MySQL 8.3 Release Notes
每个数据库都有一个数据库字符集和一个数据库排序规则。CREATE DATABASE 和 ALTER DATABASE 语句具有可选的子句，用于指定数据库字符集和排序规则：
CREATE DATABASE db_name
[[DEFAULT] CHARACTER SET charset_name]
[[DEFAULT] COLLATE collation_name]
ALTER DATABASE db_name
[[DEFAULT] CHARACTER SET charset_name]
[[DEFAULT] COLLATE collation_name]可以使用 SCHEMA 关键字代替 DATABASE。
CHARACTER SET 和 COLLATE 子句使得可以在同一个 MySQL 服务器上创建具有不同字符集和排序规则的数据库。
数据库选项存储在数据字典中，可以通过检查 Information Schema SCHEMATA 表来检查。
示例：
CREATE DATABASE db_name CHARACTER SET latin1 COLLATE latin1_swedish_ci;MySQL 按照以下方式选择数据库字符集和数据库排序规则：
-
如果同时指定了
CHARACTER SET和charset_nameCOLLATE，则使用字符集collation_namecharset_name和排序规则collation_name。 -
如果仅指定了
CHARACTER SET，不带charset_nameCOLLATE，则使用字符集charset_name和其默认排序规则。要查看每个字符集的默认排序规则，请使用SHOW CHARACTER SET语句或查询INFORMATION_SCHEMACHARACTER_SETS表。 -
如果仅指定了
COLLATE，不带collation_nameCHARACTER SET，则使用与collation_name相关的字符集和排序规则collation_name。 -
否则（既没有指定
CHARACTER SET也没有指定COLLATE），则使用服务器字符集和服务器排序规则。
默认数据库的字符集和排序规则可以从character_set_database和collation_database系统变量的值中确定。服务器在默认数据库更改时设置这些变量。如果没有默认数据库，这些变量的值与相应的服务器级系统变量相同，character_set_server和collation_server。
要查看给定数据库的默认字符集和排序规则，请使用以下语句：
USE db_name;
SELECT @@character_set_database, @@collation_database;或者，不更改默认数据库的情况下显示值：
SELECT DEFAULT_CHARACTER_SET_NAME, DEFAULT_COLLATION_NAME
FROM INFORMATION_SCHEMA.SCHEMATA WHERE SCHEMA_NAME = 'db_name';数据库字符集和排序规则影响服务器操作的以下方面：
-
对于
CREATE TABLE语句，数据库字符集和排序规则用作表定义的默认值，如果表字符集和排序规则未指定。要覆盖此，请提供明确的CHARACTER SET和COLLATE表选项。 -
对于
LOAD DATA语句，如果不包括CHARACTER SET子句，服务器将使用character_set_database系统变量指示的字符集来解释文件中的信息。要覆盖此，请提供明确的CHARACTER SET子句。 -
对于存储过程（过程和函数），在创建时有效的数据库字符集和排序规则将用作字符数据参数的字符集和排序规则，这些参数的声明中不包括
CHARACTER SET或COLLATE属性。要覆盖此，请提供明确的CHARACTER SET和COLLATE。